A ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO pretende afirmar o concelho de Castelo Branco como um verdadeiro destino gastronómico, através da preservação das tradições culturais e impulsionando a economia local por meio da produção de alimentos endógenos e desenvolvimento do turismo gastronómico.
OBJETIVOS DESTA INICIATIVA
– Promover a gastronomia local, através da adoção do receituário regional e da utilização preferencial de produtos do concelho e da região.
– Dinamizar os estabelecimentos de restauração e similares aderentes.
– Atrair turistas e visitantes ao concelho de Castelo Branco, através da criação de uma rede de estabelecimentos de restauração e similares que ofereçam produtos e experiências gastronómicas únicas e autênticas.
DESTINATÁRIOS
Estabelecimentos de restauração e similares: para constituição da Rede de restaurantes aderentes à Rota Gastronómica de Castelo Branco.
Consumidores: para usufruírem dos produtos e gastronomia local beneficiando da autenticidade e qualidade que a ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO lhe pode proporcionar.
PERÍODO DE VIGÊNCIA
Todos os visitantes podem usufruir da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO durante o período de vigência dos Sabores de Perdição (de 19 a 22 de junho) e depois nos fins de semana (incluindo 6ª feira) seguintes até final de julho de 2025. Serão 19 dias no total.
VANTAGENS
Ao aderirem à ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO os estabelecimentos usufruem das seguintes vantagens:
– Direito de utilização do logotipo da ROTA GASTRONÓMICA, para promoção e divulgação de iniciativas próprias;
– Acesso a canais de promoção inerentes à ROTA, nomeadamente no que respeita ao Passaporte da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO;
– Incorporação no site da Câmara Municipal de Castelo Branco e da AHRESP, com ligação a outros sites de interesse turístico;
– Benefícios e notoriedade inerentes ao facto de estas empresas pertencerem à ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO.
Para além destas vantagens gerais, os restaurantes recebem material alusivo à ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO:
– Aventais da ROTA GASTRONÓMICA para os seus colaboradores (até ao máximo de xx aventais por estabelecimento);
– Uma bandeirola para colocar, no exterior, à porta do estabelecimento para este ser mais facilmente identificável;
– Menus da ROTA GASTRONÓMICA, com o respetivo acrílico, para colocar em cima das mesas do restaurante, em tamanho A5, com informação turística do concelho e um QR Code que dá acesso a mais informação;
– Carimbo da ROTA GASTRONÓMICA para carimbar o Passaporte dos clientes (ver PASSAPORTE da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO).
REQUISITOS A CUMPRIR
Só serão aceites na ROTA GASTRONÓMICA, os estabelecimentos de restauração e similares que disponibilizem um Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE em permanência na ementa do restaurante durante o período de vigência dos Sabores de Perdição (ver PERÍODO DE VIGÊNCIA).
O Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE deve ser constituído, no mínimo, por:
- 1 entrada ou sopa
A entrada deve ser constituída por produtos endógenos da região (ex: tábua de queijos e enchidos com azeite/azeitonas ou mel) que constem, obrigatoriamente, da Lista dos 254 Sabores de Castelo Branco.
- 1 prato principal
O prato principal deve ser um dos seguintes: cabrito, borrego, galinha corada ou peixe do rio.
- 1 sobremesa
A sobremesa deve conter no mínimo 3 ingredientes que constem, obrigatoriamente, da Lista dos 254 Sabores de Castelo Branco.
O preço máximo do Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE (sem bebidas) é de:
- 25€, se se optar pelo prato principal de cabrito
- 22€, se se optar pelo prato principal de borrego
- 20€, se se optar pelo prato principal de peixe do rio
- 18€, se se optar pelo prato principal de galinha corada
COMO ADERIR?
Se tem um estabelecimento de restauração e similares e pretende fazer parte da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO formalize já, sem qualquer custo, a sua adesão através do preenchimento deste Boletim de Adesão.
Consulte o Regulamento para Restaurantes aqui.
Consulte o Regulamento para Visitantes aqui.
COMO FUNCIONA?
A adesão à ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO é efetuada mediante o preenchimento do Boletim de Adesão.
Depois da adesão e durante todo o período de vigência da ROTA GASTRONÓMICA o restaurante tem de ter disponível na ementa, em permanência, o Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE (ver PERÍODO DE VIGÊNCIA e REQUISITOS A CUMPRIR).
PASSAPORTE da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO
Este passaporte é mais uma ferramenta de promoção e divulgação para dinamizar os restaurantes aderentes à ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO, valorizar a gastronomia local e premiar os consumidores participantes.
O passaporte pode ser levantado, gratuitamente, por qualquer pessoa, incluindo os residentes no concelho, no Posto de Turismo de Castelo Branco. No dia 20 de junho de 2025, durante a apresentação da Rota Gastronómica, também serão entregues passaportes aos presentes.
O participante é incentivado a visitar os restaurantes aderentes, a consumir o Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE e a solicitar um carimbo no seu passaporte após cada visita.
O participante só tem direito ao carimbo se consumir um Menu Sabor de Perdição ALBICASTRENSE. Qualquer outro consumo, não dá direito a carimbo.
Consulte o Regulamento do Passaporte da ROTA GASTRONÓMICA DE CASTELO BRANCO aqui.
